کارٹین اسٹیل BBQ کو کیسے چالو کریں۔

I. Corten Steel BBQ تیاری کے لیے باقیات کو جلا دیں۔

اپنے Corten Steel BBQ کو استعمال کے لیے تیار کرنے کے لیے، پیداوار کے دوران بچ جانے والے مینوفیکچرنگ آئل کو جلا کر شروع کریں۔ ایک چھوٹی سی آگ جلائیں اور گرل کو 20-30 منٹ تک آہستہ آہستہ گرم ہونے دیں۔ یہ بتدریج ہیٹنگ اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ شپنگ سے تمام حفاظتی باقیات مکمل طور پر جل جائیں۔ درجہ حرارت کی تبدیلیوں کی وجہ سے آپ پہلے گرم پلیٹ پر ہلکا سا انڈینٹیشن محسوس کر سکتے ہیں، لیکن گرل تھوڑی ٹھنڈا ہونے پر یہ مستحکم ہو جائے گا۔

II اپنے کورٹین اسٹیل BBQ کو غیر-اسٹک سطح کے لیے سیزن کریں۔

ایک بار پلیٹ گرم ہونے کے بعد، کسی بھی بچ جانے والے ملبے کو گرل سکریپر یا گیلے کپڑے سے کھرچ دیں۔ اس کے بعد، ہائی-گرم کھانا پکانے کا تیل-جیسے سورج مکھی، کینولا، یا انگور کے سیڈ کا تیل- پکڑیں ​​اور گرم پلیٹ کو کپڑے سے دل کھول کر کوٹ دیں۔ تیل کو اس وقت تک گرم ہونے دیں جب تک کہ یہ دھواں چھوڑ کر جلنے لگے۔ اپنے Corten Steel BBQ پر ایک سخت، حفاظتی پیٹینا بنانے کے لیے اس تیل اور گرم کرنے کے عمل کو 2-3 بار دہرائیں۔ اپنے پہلے باورچی کے لیے، نان-چپکنے والی کھانوں پر قائم رہیں اور بہترین نتائج کے لیے پلیٹ کے پہلے سے تیار شدہ حصوں کا استعمال کریں۔

III اپنے Corten Steel BBQ کو دیرپا-استعمال کے لیے برقرار رکھیں

ہر کھانا پکانے کے بعد، گرم پلیٹ کو گرم ہونے کے دوران صاف کریں، پھر زنگ سے بچنے کے لیے کوکنگ آئل کی ایک پتلی پرت پر مسح کریں۔ قدرتی گرمی والے علاقوں سے فائدہ اٹھائیں: Corten Steel BBQ کا مرکز سب سے زیادہ گرم ہوتا ہے، لہذا کم درجہ حرارت پر کھانا پکانے کے لیے کناروں کا استعمال کریں۔ پہلے سال میں، زنگ کے بہنے سے ڈیکوں یا آنگنوں پر داغ پڑ سکتے ہیں-اس سے بچنے کے لیے گرل کو رائزر یا غیر-سرفیس پر رکھ سکتے ہیں۔